ホタルイカのお刺身での食べ方

①ホタルイカの筋が上にくるように持ちます。 ②目と足の間を摘みます ③筋の胴体に近い部分を摘みます ④摘んだ箇所をゆっくり引張ります ⑤胴体とワタの部分が離れます ⑥胴体と目の下にあるゲソが食べれます※ワタは生で食べない…

旬を楽しむ（ほたるいか）

ホタルイカ🦑入荷しております。お刺身しゃぶしゃぶ釜揚げで旬を楽しんで下さい♫ 酢みそ、からし酢みそも販売しております。店頭販売お取り寄せ等でご利用下さいませ。今しかない❣️ ライブカメラからもご覧いただけます…

小さいころに海で遊んだすぐそばには能生港灯台がいつも見守っていました。役目を終えた今でもいつまでも残したい地域の大切な風景です。今回「海と日本プロジェクト」に賛同し、能生港灯台をイメージした海鮮丼を作りました。 …

糸魚川荒波あんこう祭りは中止になってしまいましたが、週末限定であんこう汁を販売します。水揚げされたばかりの活きズワイガニ、活き毛ガニも販売しています。糸魚川でも毛ガニが獲れるんです。よく驚かれますけど。ぜひお店に来…

シーサイド磯貝並びに道の駅マリンドリーム能生磯貝鮮魚店では、糸魚川荒波あんこうフェアを開催中です。パンフレットの誤植がありましたので、訂正しながらご紹介シーサイド磯貝まずご予約ですが、前日まで（前日が定休日…

１１月６日より、本ズワイガニ漁が解禁されます。本ズワイガニは、ブランド名がつけられ、「越前ガニ」、「松葉ガニ」とも呼ばれております。新潟県内でも、「越後本ズワイ」というブランド名にて販売しております。ブランド名を付…

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