生筋子

生筋子

生筋子をいくらにする調理方法

  1. ぬるま湯で筋子をほぐします。
  2. ほぐした筋子を塩水に漬けます。
  3. 2〜3分したら塩水からあげます。
  4. 漬け汁(醤油1:酒1:みりん少々)
  5. 一晩漬けたら出来上がり。(漬け汁は捨てます)
  6. いくら丼、手巻き寿司などでお召し上がりください。(冷蔵保存も可)